CA LA ROSETA
Un petit gastrobar a tocar de la Sagrada Família
Un gastrobar situat en un petit local en una cantonada del carrer Sardenya, a tocar de la Sagrada Família, a Barcelona.
Actuació: Disseny i Direcció d’Obra
Programa: Disseny de un petit gastrobar.
Àrea: 35 m2
Eclèctic, global, operatiu… funció i disseny van de la mà, podríem estar a qualsevol cantonada del món, en aquest cas a Barcelona.
L’única complexitat, com treure partit a 35 metres quadrats. Aprofitar al màxim tot l’espai.
Es podria dir que un local d’aquestes dimensions és com un moble, ha de sortir perfecte! Apurant cada cantonada, i allotjant mil·límetre a mil·límetre cada cosa al seu lloc, als comensals també.
De la mà del Xef, Giuseppe, que després de viatjar per tot el món, va decidir autoemplear-se al seu petit local, sostenible, amigable, i proper.
Detalls com la ceràmica italiana que imita el fornejat fet a mà, les fulles abatibles del tancament del local, el mobiliari reduït fet a mida, el banc corregut amb les tapes abatibles per guardar les caixes, o el bany ictini que se submergeix al fons a la dreta, és clar.
I com no, La petita barra perimetral que delimita l’espai.
Construïda la caixa, alguns neons, llaunes i ampolles que donen color i sabor al laboratori de cuina, una mica de jazz i de poc estem servint cafès a la cinquena avinguda. Modern, però familiari i pròxim.