CA LA ROSETA
Un pequeño gastrobar a tocar de la Sagrada Família
Un gastrobar situado en un pequeño local en una esquina de la calle Cerdeña, a tocar de la Sagrada Familia, en Barcelona.
Actuación: Diseño y Dirección de Obra
Programa: Diseño de un pequeño gastrobar.
Área: 35 m2
Ecléctico, global, operativo… función y diseño van de la mano, podríamos estar en cualquier esquina del mundo, en este caso en Barcelona.
La única complejidad, cómo sacar partido a 35 metros cuadrados. Aprovechar al máximo todo el espacio.
Se podría decir que un local de estas dimensiones es como un mueble, ¡debe salir perfecto! Apurando cada esquina, y alojando milímetro a milímetro cada cosa en su sitio, a los comensales también.
De la mano del Chef, Giuseppe, que después de viajar por todo el mundo, decidió autoemplearse en su pequeño local, sostenible, amigable, y cercano.
Detalles como la cerámica italiana que imita el horneado hecho a mano, las hojas abatibles del cierre del local, el mobiliario reducido hecho a medida, el banco corrido con las tapas abatibles para guardar las cajas, o el baño ictini que se sumerge en el fondo en la derecha, por supuesto.
Y cómo no, La pequeña barra perimetral que delimita el espacio.
Construida la caja, algunos neones, latas y botellas que dan color y sabor al laboratorio de cocina, algo de jazz y de poco estamos sirviendo cafés en la quinta avenida. Moderno, pero familiar y cercano.